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  中新网北京3月3日电 世界中餐业联合会3日在北京召开发布会,发布第九届中国烹饪世界大赛相关情况。

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  大会表示,2024年5月21日至23日,第九届中国烹饪世界大赛将在加拿大温哥华举行。届时,来自海内外的参赛团队和厨师将奉献一场烹饪盛宴。

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  世界中餐业联合会副会长武力介绍,自1992年首届大赛举办以来,大赛已成功举办8届,足迹遍布5个国家、7座城市,来自全球的数百只参赛队伍、上千名中餐厨师、数千道经典作品参赛,大赛得到海内外餐饮品牌、行业组织、餐饮企业的鼎力支持,以及海内外华侨华人的关注参与。

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  世界中餐业联合会秘书长赵文珂介绍,1992年,第一届中国烹饪世界大赛在上海开幕,18个代表队、121位选手参赛。历经30余年发展,大赛已成为世界性的中国烹饪技术比赛,被称为“中餐奥林匹克”。

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  世界中餐业联合会兼职副会长、加拿大餐饮总会会长黄汝週在讲话中表示,中餐是北美华人社区安身立命的经济和文化基础,是华人社区世代传承的文化瑰宝,更是北美餐饮业和旅游业的一颗闪亮明珠,中国烹饪世界大赛首次在温哥华举办,对加拿大多元文化的兴盛和发展意义重大。

  世界中餐业联合会特邀副会长、青年名厨专业委员会主席王海东介绍大赛参赛规则。世界中餐业联合会会员及由世界中餐业联合会推荐的餐馆、饭店以及相关单位和个人均可报名参赛;参赛队和个人须在规定时间内完成三项(冷菜、热菜、点心)六道作品现场制作;评判组织由世界中餐业联合会认证的国际评委担任,评分标准涵盖滋味、呈现、创意和现场操作等多个方面。

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  世界中餐业联合会特邀副会长、国际中餐名厨专业委员会主席屈浩表示,每一位中餐人都要有责任使命感,不断学习和创新,追求卓越,做新时代的中餐厨师,将中餐烹饪技艺发扬光大,用自己的智慧和才华,为中餐的发展贡献一份力量。衷心希望全球中餐厨师积极参与本届大赛,共赴盛会,共襄盛举。

  加拿大驻中国大使馆商务参赞贝迈信在致辞中表示,加拿大拥有得天独厚的环境优势、丰富的海洋资源和智慧农业,期待中餐卓越的烹饪技艺能和加拿大的天然食材结合在一起。相信此次大赛将是推动两国餐饮交流合作的机会,也希望通过此次大赛,更多的中国餐饮品牌关注加拿大的农产品和优质食材。

  世界中餐业联合会会长邢颖在总结讲话中指出,第九届中国烹饪世界大赛以弘扬和传播中华饮食文化,促进中餐全球发展为宗旨。以食为媒,以赛会友,衷心希望全球中餐业的企业、相关机构、厨师全力支持、积极参与,同台交流技艺,同心共促发展,提升中餐品质,提高中餐的国际影响力,让世界更爱中餐。(完) 【编辑:付子豪】

  中新社北京3月3日电 (朱贺)全国政协十四届二次会议新闻发言人刘结一3日在北京表示,粤港澳大湾区经济总量超过13万亿元(人民币,下同),专利能力位居全球四大湾区之首,成为全球最具前景的增长极之一。

  全国政协十四届二次会议新闻发布会当天举行。刘结一应询介绍,今年春节期间,内地居民前往港澳共计约252万人次;港澳居民来内地约249万人次;港珠澳大桥口岸出入境客流、车流屡创新高。

  他说,随着“澳车北上”“港车北上”政策实施,港澳居民到内地更为便利,一家人驾车“北上”逛花市、办年货、吃团年饭、走亲访友,感受浓浓年味和“烟火气”。内地旅客可以赴港澳体验烟花汇演、花车巡游等丰富多彩的节庆活动。在年俗文化的传承中,大湾区居民之间的情感联结和大湾区融合发展进一步增进。

中新社记者 韩海丹 摄" src="//image1.chinanews.com.cn/cnsupload/big/2024/03-03/4-426/d649a9ed48894517a9f545cf3c452b43.jpg" alt="3月3日,全国政协十四届二次会议新闻发布会在北京人民大会堂举行。大会新闻发言人刘结一向中外媒体介绍本次大会有关情况并回答记者提问。图为记者举手提问。中新社记者 韩海丹 摄" />

3月3日,全国政协十四届二次会议新闻发布会在北京人民大会堂举行。大会新闻发言人刘结一向中外媒体介绍本次大会有关情况并回答记者提问。图为记者举手提问。中新社记者 韩海丹 摄

  刘结一表示,四通八达的公路网络、高效快捷的通关措施让大湾区实现“一小时生活圈”,大大便利了港澳地区全国政协委员履职、工作和生活。

  刘结一介绍,全国政协始终关心香港、澳门的经济社会发展,心系大湾区,通过多种形式围绕大湾区建设协商议政。一年来,委员们就加快大湾区市场一体化、优化金融数据跨境合规体系、推进产业数字化建设、建立跨区域人才共享机制等方面为高水平推进大湾区深度融合、协同发展建言献策;港澳地区全国政协委员在广东多地调研,重点考察横琴、前海、南沙等粤港澳合作发展平台,促进大湾区发展规划纲要落实;全国政协还将围绕“发挥港澳在我国建设更高水平开放型经济新体制中的作用”等议题进行深入调研,推进粤港澳基础设施“硬联通”、规则制度“软衔接”、民生互惠“心相融”。(完)

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